Question

Em muitas comunidades rurais, o sabão ainda é produzido de forma artesanal: gordura animal ou óleo de cozinha usado é aquecido com solução concentrada de soda cáustica (NaOH). Ao final, obtém-se uma massa que, depois de curada, é cortada em barras.

A reação química envolvida na produção desse sabão

Accepted Answer

é a hidrólise alcalina de triglicerídeos, que produz sais de ácidos graxos e glicerol.

Answer

é a esterificação de ácidos graxos com glicerol, que produz triglicerídeos e água.

Answer

é a combustão da gordura, que libera gás carbônico e vapor de água.

Answer

é a hidrogenação das duplas ligações, que transforma o óleo líquido em gordura sólida.

Answer

é a polimerização de ácidos graxos, que forma longas cadeias de poliéster.

Questão 676 de Química

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